【豹纹蛋糕卷】豹纹蛋糕卷蛋糕体材料： …

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【豹纹蛋糕卷】豹纹蛋糕卷蛋糕体材料：蛋黄糊：蛋黄（取大个鸡蛋）4个，低筋面粉62克，玉米淀粉10克，玉米油40克，咖啡牛奶液42克（42克牛奶+2小匙即溶纯咖啡），糖粉（或细砂糖）25克蛋白糊：蛋白（取大个鸡蛋）4个，糖粉（或细砂糖）60克，塔塔粉1克制作豹纹花用咖啡液：即溶纯咖啡粉3小匙，热水1.5～2小匙制作豹纹花用蛋白霜：蛋白1个，糖粉（或细砂糖）10克，塔塔粉1小撮内馅：雀巢淡奶油200克，细砂糖40克，全脂奶粉1小勺，小草莓10来蛋糕卷做法： 1，42克牛奶微波加热后加入2小匙即溶纯咖啡粉调匀放凉+糖粉25克+玉