#深夜食堂#「拉面」用料：细生面 1 人份、…

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#深夜食堂#「拉面」用料：细生面 1 人份、小干鱼汁 400ml 、酒 2大匙、味淋 1小匙、酱油 2大匙、盐少许、大蒜 1/2瓣、姜 1 片、葱 1/2棵、杏鲍菇 1个、叉烧肉 2片、熟鸡蛋 1个、海苔 1片、胡椒少许。做法： 1.汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。 2.嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切开。 3.在汤里放入杏鲍菇煮一下，变软后取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱、叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可。小贴士：小干鱼汁用海带、木鱼花、水混合煮汁。