【香辣牛筋】做法：牛筋加水大火烧开撇去浮…

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家常菜,菜谱,美食【香辣牛筋】做法：牛筋加水大火烧开撇去浮…

【香辣牛筋】做法：牛筋加水大火烧开撇去浮沫；放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒；转小火焖2小时；熄火前半小时加入盐；捞出冷却，改刀成块备用；起油锅煸香蒜末和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；**料酒、红烧酱油和白砂糖，舀几勺煮牛筋的汤水，加盖略滚使其入味，翻炒至汤汁浓缩即可，起锅时放入绿尖椒即可。

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