锅巴土豆的做法主料：土豆 250克小辣椒…

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美食锅巴土豆的做法主料：土豆 250克小辣椒…

锅巴土豆的做法主料：土豆 250克小辣椒两根辅料：葱花5克辣椒粉5克调料：盐 3克孜然粉3克花椒粉 2克 1、土豆**去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。 2、炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。 3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。 4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅，装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。温馨提示： 1、土豆最好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，特色：也更好。 2、蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅