【日式生牛奶糖】主料：鲜奶油50克细砂糖2…

| 点击:0 | 创建者:林易天

【日式生牛奶糖】主料：鲜奶油50克细砂糖25克水饴8克辅料：香草荚籽1/4根宇治抹茶1克海盐o.5克 1、以香草生牛奶糖为例，以上原料全倒厚底锅里，中火煮开，不停搅拌 2、煮开后改小火，保持沸腾，继续搅拌，煮到液体呈半透明状，显得粘稠 3、模具刷一层黄油，将糖趁热倒入，在冷水中冷却后，冰箱冷藏 4、香草生牛奶糖——用1/4根香草荚取籽，和原料一起熬煮抹茶生牛奶糖——1克宇治抹茶，在第二步后加入，拌匀海盐生牛奶糖——o.5克海盐，在第二步后加入，拌匀（海盐不太好融化，需要略提前些加入，另各种盐咸度不一，需要自己调整）