【做法】一分钟鸡块进沸水，加姜片与花椒两…

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吃货,美食,手工,摄影【做法】一分钟鸡块进沸水，加姜片与花椒两…

【做法】一分钟鸡块进沸水，加姜片与花椒两粒，拂去血水后捞出**。油锅烧热转小火，放入八角、花椒、干辣椒爆炒出香，加蒜头和姜片，十秒后加入鸡块，料酒大火翻炒。加入一勺豆瓣酱，翻炒，加入大块土豆翻炒，再倒入少许老抽翻炒。加入一罐啤酒，小火慢炖至汁水剩1/3，加入洋葱继续煮至汁水快干。加入蒜末、盐、青椒翻炒，加入清水，大火烧开后闷至青椒熟透。出锅加葱。盘底放入过热水后的米粉、米线或面条，装盘。