【麻辣小龙虾】小龙虾1000克啤酒一瓶姜3…

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【麻辣小龙虾】小龙虾1000克啤酒一瓶姜30克葱30克八角10克花椒10克豆瓣酱2大匙郫县豆瓣酱1.5大匙大蒜一头小米椒五六个糖一勺步骤 1.小龙虾的虾线就拔除掉。 2.大蒜拨成蒜瓣切片，大葱切丝，姜切片 3.热锅倒油，油热以后放入姜片、蒜片、小米椒、八角、麻椒。炒香后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油， 4.倒入洗干净的小龙虾，大火爆炒几下，加一勺糖，倒入一整瓶的啤酒。加盖焖。 5.焖大概10分钟开盖收汁，酱汁差不多粘稠后加入葱丝，出锅前滴几滴醋。