苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟锅中…

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菜谱,美食苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟锅中…

苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟锅中烧开水，水开后滴入两滴食用油，放入苦瓜焯烫两分钟（这两步可更好地去除苦味）肉切薄片，加入少量生抽、淀粉挂浆（可以肉片更嫩滑）锅中放油烧至五成热，入葱姜炒香，加入挂好浆的肉片炒至变色加入苦瓜翻炒均匀，加盐提味既可

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初心未变あ

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