奶油酥饼Shortbread Cookies材料（直径5.5…

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奶油酥饼Shortbread Cookies材料（直径5.5公分圆片，约50片）奶油340g（3条），砂糖230g（1杯），香草精1小匙。中筋面粉600g（3杯半），盐1/4小匙。苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。 **另需砂糖约2大匙装饰饼干表面。做法 1. 奶油室温回软。混合面粉与盐，过筛备用。将巧克力切碎或用食物调理机打碎备用。 2. 大盆中放入奶油、糖与香草精，搅拌均匀（只要拌匀即可，不需要打打发）。倒入面粉与盐，以橡皮刀压拌成团状（勿过度搅拌）。3. 案板上洒少许面粉，放上面团，整成圆形厚片后，