多汁猪肉包材料【面团材料】：（30g x 2…

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【面团材料】：（30g x 2…

多汁猪肉包材料【面团材料】：（30g x 28个）面粉 500g、白糖 100g、泡打粉 15g、酵母 5g、水 230g【肉馅材料】：（18-20g x 28个）、猪肉碎（3：7肥瘦）300g、姜末 20g、葱末 20g、水 200g做法【馅料准备】：1、姜末、葱末，加入200g的水，浸泡10分钟，挤出姜葱水（姜葱末挤干后，可以浇入滚油，做葱油搭配白斩鸡）2、准备一大碗，放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、鸡粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许，调匀。3、慢慢地、逐步地将姜葱水慢慢**肉末中。4、放入冰箱冷藏一会儿，稍微硬之后再使用。【制作】：1、酵母先用部分水，溶解，静候10分钟。2、面粉过筛后，开锅，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。3、搓成长条后，切成每份30g，擀成圆片。4、静置30分钟之后，开始包入馅料，捏紧收口，做出花褶。5、静置60分钟之后，入蒸笼蒸10分钟。6、蒸好之后，留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用。