溜肥肠材料熟肥肠150克，胡萝卜1根，青…

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材料
熟肥肠150克，胡萝卜1根，青…

溜肥肠材料熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，辅料：米醋2茶匙，蒜一瓣，老醋1/4茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，水淀粉2茶匙，味精少许做法1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮**，切菱形片. 青椒**，切菱形片. 蒜切片.2. 锅中烧开水，放入胡萝卜片，焯1分钟后，加入青椒片，再继续焯一分钟，一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中，加入米醋，大火焯煮两分钟，捞出，用水冲洗一下，沥水.3. 锅中倒入油，烧热后，加入蒜片爆香，倒入肥肠段，加入老醋，大火翻炒半分钟.4. 加入胡萝卜和青椒片， **盐，糖，生抽，老抽，翻炒均匀.5. 最后勾入水淀粉，翻匀后关火，撒少许味精即可.