花生放到锅里用小火干炒（不放油），等到花…

菜谱,美食花生放到锅里用小火干炒（不放油），等到花…

花生放到锅里用小火干炒（不放油），等到花生发出轻微的爆裂声时，起锅，这时花生的表皮很容易脱落，用手把皮搓掉，再把花生仁碾压成花生碎蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉（越细越好），备用白芝麻放进锅里用小火干炒至微微发黄，盛起备用面条下入开水锅中大火煮熟，放入冷水中降温，控干水装入碗中起油锅，下蒜蓉煸香，倒入猪肉末用中火翻炒，加入花生、生抽、豆瓣酱、绵白糖、香醋，翻炒至酱汁沸腾起泡，盛起倒在面上在加了酱汁的面上撒入炒香的白芝麻，淋入香油，拌匀，即可食用小贴士