日式棉花蛋糕材料：黄油60克糖80克低粉8…

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日式棉花蛋糕材料：黄油60克糖80克低粉8…

日式棉花蛋糕材料：黄油60克糖80克低粉80克鸡蛋6个牛奶80ML 盐少许柠檬汁几滴做法：黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）加入过筛后的低粉；搅拌至细腻，无块状；四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；加入牛奶拌匀；搅拌成细腻的面糊；四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角；与面糊混合切拌均匀；模具包好锡纸，把蛋糕糊倒入模具内，水浴烤盘中；烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下，倒扣至凉即可。

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