【如何将鱿鱼切出麦穗花刀】做前叮嘱：1、…

【如何将鱿鱼切出麦穗花刀】做前叮嘱：1、首先要注意刀得快一点。其次是菜板要*整。2、将鲜鱿鱼洗干净。鲜鱿鱼买来一般都呈筒状，我们要用剪刀从不带两翼的一面剪开，使其呈片状。3、撕去鱿鱼的两翼，将鱿鱼里面如塑料般白色的东西（鱿鱼的“脊骨”）以及内脏去除，然后再将背面的一层超薄的黑紫色的皮去掉。鱿鱼须也要去掉外面的黑紫色的皮，可另作他用。开切：4、再次将鱿鱼洗干净，马上要准备切拉。将鲜鱿鱼*铺在案板上，你会发现，鱿鱼表面有一道明显的痕迹，这条痕迹就是刚才去掉的鱿鱼“脊骨”的位置，对，将它一分为二......（转自：http://www.meishij.net/zuofa/ruhejiangyouyu