【豆酱油焖笋】春笋**切滚刀块儿。锅中坐…

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【豆酱油焖笋】春笋**切滚刀块儿。锅中坐水大火煮沸后加入少许盐，放入春笋，焯烫2、3分钟,捞出后立即浸入冷水中过凉，沥干水分。起炒锅，热锅入凉油，中火煸炒笋块儿至笋块儿表面起焦，烹入少许黄酒，煸炒均匀，加入1大勺黄豆酱。保持中小火，煸炒至笋块儿上色均匀;加白糖炒匀。加鸡精香油炒匀。

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