【坚果塔】――法式甜点材料派皮材料：面…

| 点击:0 | 创建者:堕·落

【坚果塔】——法式甜点材料派皮材料：面粉250克，无盐黄油150克，鸡蛋1个，冰水40克，糖2小匙馅料：3-4种坚果各80克，糖80克，无盐黄油40克做法派皮1、黄油切成小块；2、面粉过筛备用；3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，在中间打入蛋，再加入冰水，揉搓成面团状；4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱松弛约30分钟以上；5、将步骤4擀成3MM薄片，压入派盘，叉小洞内馅1、糖用文火至融化至金色焦糖，保持温热，入黄油，用力搅拌均匀，入坚果拌匀将馅料铺入派皮2、烤箱180度预热，烤16-18分钟至派皮颜色金黄即可