【粢饭糕】做法：1、将米**，加入比*时…

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家常菜,菜谱,美食【粢饭糕】做法：1、将米**，加入比*时…

【粢饭糕】做法：1、将米**，加入比*时煮饭略多一点的水，放入电饭锅内煮熟；把煮好的米饭盛在干净的容器里，加入盐搅拌均匀；搅拌后的米饭会更有韧劲； 2、找一个长/正方形的容器，将米饭填入压紧做成糕坯，然后倒扣在案板上，切割成合适的大小，盖上纱布，常温下自然晾干； 3、锅内倒入适量食用油，烧至8成热时滑入糕坯，翻炸至表面金黄色即可出锅，用吸油纸吸去余油，配上一杯豆浆，就是一份传统的中式早餐咯～ ps：做糍饭糕可以用大米、糯米或大米糯米掺半；炸粢饭糕时，油温要高，火不宜太大，这样才能使粢饭糕外脆内软；且炸的时间不宜过长，1分钟内就差不多了，炸得太老嚼起来有点累。