【拌生菜】1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开…

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【拌生菜】1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开水**，控净水，用刀切成3.5厘米长段； 2. 大蒜切末；3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开；4. 把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。

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