【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水1…

【泡芙】配料：泡芙面团：低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐1/2T鸡蛋3个左右搭配馅料：打发的淡奶油、巧克力酱少许制作方法：1将水倒入锅中，中火煮沸，其间加入糖2、将黄油加入锅中。将盐加入锅中。3、开中火加热上述混合物，一边煮一边搅拌，使里面的油脂分布均匀。当煮至沸腾时，转小火。4、一次性倒入面粉，迅速的搅拌面粉变成黄色的表面光滑的不粘锅的面团。关闭炉火冷却。等到面团冷却至不太烫手时，分次加入鸡蛋液，将面糊装入准备好的挤花袋5在烤盘上铺上烤布，然后将面糊挤在烤盘将挤好的面糊放入210°C预热好的烤箱中，先以210°C烘烤10分钟直至冷却将奶油打入泡芙中间即可