【砂糖牛油面包】1.30g黄油、250g高粉、3g…

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【砂糖牛油面包】1.30g黄油、250g高粉、3g…

【砂糖牛油面包】1.30g黄油、250g高粉、3g酵母粉、1个鸡蛋、2.5g盐、30g糖、110g牛奶混合搅打到面筋扩展，盖好放暖处发酵到2倍大；2.面团分8等份，滚圆松弛10min压*，擀圆形排烤盘上放暖处再发酵；3.发酵后戳几个洞，刷上蛋液，放切小块的冷冻黄油，撒粗粒白砂糖；4.烤箱预热180°，12min~

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