【西兰花胡萝卜炒腊肠】材料：腊肠100g、…

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【西兰花胡萝卜炒腊肠】材料：腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙做法：1.西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；2.锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；3.放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；4.倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。