【意式鲜奶冻】用料:淡奶油300克、细砂糖4…

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【意式鲜奶冻】用料:淡奶油300克、细砂糖4…

【意式鲜奶冻】用料:淡奶油300克、细砂糖40克、吉利丁片3克、凉水（浸泡吉利丁片）适量、朗姆酒（可替换殷桃酒）15克、香草精适量。 1. 准备材料，称量好所有食材2. 细砂糖加入淡奶油中，文火加热至即将沸腾状态关火3. 稍微冷却后（60-80°C左右），加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌使其溶解4. 冷却至不烫手，加入朗姆酒，加入香草精，搅拌均匀 5. 冷却至鲜奶糊有一定的浓稠度，装入杯中，冷藏2小时以上，可搭配喜欢的水果同食。

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