[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉…

[香椿拌豆腐]用料：嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱详细做法：1、嫩豆腐、香椿、盐、鸡粉、香油、香葱。2、把豆腐用刀压碎，然后放入碗中，里面撒少许盐。3、豆腐里再放入少许鸡粉和香油拌匀。4、把香椿用开水汆烫2-3秒钟，待其变绿立即捞出。5、用刀切掉根部不要，然后把香椿切成末。6、香椿末里放入少许盐和鸡粉拌匀，往香椿末里再滴入几滴香油拌匀。7、用碗或模具把豆腐和香椿末进行造型，最后扣在盘里即可食用。小贴士：此菜特点；白绿分明，豆腐鲜嫩、香椿浓郁、鲜香味美、时令佳品、制作简单。