【酱肘子】 1.将猪肘子**，然后用小刀在…

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【酱肘子】1.将猪肘子**，然后用小刀在肘子中间切几刀2.凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫撇去浮末，焯好水的猪肘子捞出，冷水冲洗干净备用。3.番茄**、切块备用。4.调制酱料：将冰糖、盐、料酒、老抽，搅拌好备用。5.在电压力锅中放入猪肘子、番茄、大蒜段，姜片、大蒜、大料：月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒6.倒入调制好的酱料，再倒入水（水倒满过猪肘子就好了）均匀搅拌一下。7.盖上锅盖，设置到豆类/蹄筋这一模式，然后再按“开始”键，就坐等肘子出锅啦！^_^8.出锅，放点鸡精，然后装盘，撒上葱花就可以享用啦！