香辣大闸蟹主料蟹2只辅料葱适量八…

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香辣大闸蟹主料蟹2只辅料葱适量八角适量花椒适量红椒适量鸡精适量糖适量蒜适量姜适量料酒适量老抽适量豆瓣酱适量生粉适量制作步骤 1. 先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。 2. 将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。 3. 锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。 4. 倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

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