意面土豆饼：（土豆600g；橄榄油30ml；意…

意面土豆饼：（土豆600g；橄榄油30ml；意大利空心面150g；帕尔玛火腿150g；大孔奶酪150g；盐3g；黑胡椒粉2g）土豆要先煮熟。1.空心面放入沸水煮制10分钟，取出，用凉水冲凉待用。 2.熟土豆去皮，用擦板擦成细丝，再与煮好的空心面、火腿丁混合均匀，放入盐和黑胡椒粉调味。 3.中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将拌好的土豆丝、空心面和帕尔玛火腿丁放入不粘锅中翻炒5分钟，然后用木铲将土豆丝、空心面和帕尔玛火腿丁整理成圆饼的形状，再转小火慢慢煎制10分钟。 4.将意面土豆饼翻面，继续用小火慢煎8分钟。5.最后将大孔奶酪片均匀的铺在意面土豆饼上，盖上锅盖加热3分钟（至奶酪完全融化）即可。