第二集主食的故事【清明团子】青团子是江…

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舌尖上的**,美食第二集主食的故事【清明团子】青团子是江…

第二集主食的故事【清明团子】青团子是江南一带清明节的小吃，独到之处是用清明前后才有的野菜包括艾草、麦浆草、鼠曲草等给面团上色，包入豆沙馅蒸熟。做好的青团子颜色碧绿，闻起来吃起来都有一股淡淡的青草味，绵远悠长，加上豆沙淡淡的甜，口感绵软不粘牙，仿佛要把整个春天吃进嘴里。青团子属于点心，主要原料是糯米粉、大米；工艺是蒸。

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