原料：鸡翅中10个。调料：黑麻油10g，酱油…

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原料：鸡翅中10个。调料：黑麻油10g，酱油50ml(30ml生抽+20ml老抽)，**米酒100ml，白糖20g，葱姜蒜适量，辣椒1根，罗勒适量。 1、鸡翅中用刀对半切开，这样比较好入味。 2、鸡翅冷水下锅，焯熟沥干备用。 3、台式三杯鸡，必不可少的是黑麻油和台式米酒，味道是否纯正，调料起着至关重要的作用。 4、锅烧热，倒入黑麻油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈炒香。 5、把焯过水的鸡翅放入锅中，加入酱油、米酒。 6、大火烧开后转小火，放入冰糖。 7、盖上锅盖，焖煮约10-15分钟。炖制过程不加一滴水，充分利