做法 1. 山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗…

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做法 1. 山楂在盐水中稍微泡一下，然后**。 2. 去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段。 3. 处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。 4. 放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。 5. 山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。 6. 35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。