【牛奶吐司】配方（适用于450克吐司模）：…

| 点击:0 | 创建者:白白老婆

、牛奶吐司,美食,点心培训,面点培训,兴阳面点【牛奶吐司】配方（适用于450克吐司模）：…

【牛奶吐司】配方（适用于450克吐司模）：高粉250克(金像粉) 砂糖20克奶油12.5克盐4.5克水112.5克酵母2.5克牛奶57.5 做法： 1、除黄油外所有材料混合和成团，冷藏浸泡30分钟。 2、加入黄油揉至完全阶段。 3、室温发酵60分钟，翻面后发酵30分钟。 4、分成三份，滚圆松弛20分钟。 5、2次擀卷法，中间松弛10--15分钟。 6、入模，窗台上阳光下加盖发酵至9分满。 7、加盖，190度，40分钟。【完整做法戳下面链接】