蜜红豆 1. 红豆放入碗中，用水浸泡一晚上；…

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蜜红豆 1. 红豆放入碗中，用水浸泡一晚上； 2. 将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水； 3. 大火煮开后，关火，沥水； 4. 重新加水，并用大火将水煮开； 5. 煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟； 6. 焖至水凉，继续加热至沸，关火焖； 7. 如是重复，直至红豆成熟； 8. 沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中； 9. 取适量的细砂糖，拌入红豆中； 10. 蜜渍一天即可； by随随鱼

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