【舒芙蕾芝士蛋糕】材料：奶油奶酪 220g、…

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【舒芙蕾芝士蛋糕】材料：奶油奶酪 220g、黄油10g 、鲜奶油 80ml 、牛奶 100ml 、蛋黄3个、蛋白 3个、低粉 8小匙、柠檬汁 2小匙、糖 60g做法：模具抹油，铺上油纸，烤箱预热 1、奶油奶酪室温软化，加入2/3细砂糖搅拌至顺滑； 2、再加入蛋黄、柠檬汁、鲜奶油、牛奶，每种材料加入都必须拌匀； 3、蛋白与剩下的细砂糖打只软泡，把1/3加入奶油奶酪糊中，拌匀，再加入低粉，拌匀；4、最后再把剩下的蛋白霜分2次加入奶油奶酪糊中，拌匀； 5、放入预热的烤箱中，160度45分钟水浴法，关火后，在烤箱中放置到蛋糕完全冷却后。冷冻一晚脱模