【杏仁豆腐】**小吃中的甜点，色泽洁白，…

【杏仁豆腐】**小吃中的甜点，色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。夏天放入冰箱冰镇兑入冰过的桂花糖汁、浇上果泥或樱桃，葡萄干【原料】牛奶1袋、杏仁露1罐、琼脂5克、砂糖1汤匙（可随意）、糖桂花适量【做法】1 琼脂根据包装说明的比例使用 2 琼脂放入清水浸泡至软淘洗几次。入锅加入约200ml清水小火加热 3 把融化的琼脂液入杯备用 4 奶锅倒入牛奶 5 倒入杏仁露，可加入一些砂糖 6 中小火慢慢加热至微微起泡后离火，把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。案板铺上保鲜袋，把凝固好的杏仁豆腐倒扣在上面，可用模子刻出造型