切达奶酪芝士球原料：低筋面粉135克；切达…

切达奶酪芝士球
原料：低筋面粉135克；切达…

切达奶酪芝士球原料：低筋面粉135克；切达奶酪片（cheddar cheese）80克；黄油70克；糖粉30克；盐2克；蛋液1大勺（15ml）；调料：卡夫芝士粉适量（装饰表面用）；步骤与做法：1、70克黄油切成小块（图1）室温软化。等待黄油软化的时候可以准备切达奶酪碎。每片切达奶酪片撒上面粉（防粘）后叠起来，先切条，再切碎备用（图2）。准备蛋液等其他材料。2、黄油软化至手指轻轻一捅就能捅出一个窟窿的程度，用电动打蛋器搅打均匀后，加入30克糖粉、2克盐。先不要开启打蛋器