【和风茶碗羹】材料：鸡蛋1~2个，紫菜，虾…

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和风茶碗羹,茶碗蒸【和风茶碗羹】材料：鸡蛋1~2个，紫菜，虾…

【和风茶碗羹】材料：鸡蛋1~2个，紫菜，虾仁，香菇，蛤蜊各少许。1、鸡蛋液打散放入漂亮的茶碗中，撇去浮沫，少许盐调味；2、用保鲜膜盖住碗口，隔水蒸熟，成型时放入少许葱花、紫菜或虾仁点缀即成；3、蛋液中还可凭自己喜好放入干贝、蛤蜊。（打好的蛋液撇去浮沫，用保鲜膜封住碗口，都是为了蒸熟后表面光滑。）

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