材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜 …

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做饭,菜谱,美食材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜 …

材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜鸡脯**沥干水份，剁成细腻的蓉和蒜切末姜末和蒜末倒入鸡蓉里加入蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀(加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型) 拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下继续在全蛋液里滚一下最后在面包糠滚一下使丸子粘满面包糠。(这三步要连续完成)油烧到**成热后，下入丸子，炸至金黄出锅用厨房纸吸掉多余的油份即可趁热吃，香酥，鲜嫩可口