(火腿蛤蜊豆腐煲)材料：火腿三大片、蛤蜊半…

(火腿蛤蜊豆腐煲)材料：火腿三大片、蛤蜊半斤、内脂豆腐一盒、姜两片、葱一根。做法：1. 蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味。2. 放入姜片和葱段煸香。3. 倒入一大碗水煮开，再放豆腐煮沸。4. 转中火加盖煲3分钟左右。5. 开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全张开。**盐和鸡精（如果想要汤有浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白胡椒粉。（资料来自月亮晶晶的菜园子）