❀【松软绵柔的纸杯蛋糕胚——鲜树莓cupcak…

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甜点,美食,纸杯蛋糕,烘焙❀【松软绵柔的纸杯蛋糕胚——鲜树莓cupcak…

❀【松软绵柔的纸杯蛋糕胚——鲜树莓cupcake】---做法： 1、材料准备：1）黄油切小块充分软化到室温；2）面粉和细盐、泡打粉充分混合后过筛两遍；3）鸡蛋打散隔水加热到20度；4）新鲜树莓在碗中用勺子压碎；2、黄油用搅拌机低速打软，分两次加入糖粉，打成细滑、发白、体积膨大的羽毛状。分4-5次加入保温的鸡蛋，每一次都要搅拌到完全融合，将鸡蛋液和黄油糊充分混合在一起。最后加入香草精同样搅打到顺滑。3、在黄油蛋糊中分两次拌入面粉，大幅度用刮刀沿盆壁和盆底向上翻拌，搅拌到整个面糊融合、细致，最后加入捣碎的树莓