鸭血粉丝汤 1. 冷水将鸭骨架氽烫去血水，再…

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鸭血粉丝汤 1. 冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 2. 冷水加姜片，将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 3. 锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 4. 锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 5. 另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软，将粉丝也放入汤碗内。 6. 放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

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