风味香排骨：排骨500g、青红椒各一个、洋葱…

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风味香排骨：排骨500g、青红椒各一个、洋葱半个、蒜3瓣、调料：剁椒1勺、盐1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许、热水2碗.排骨提前在冷水里泡去血水.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒.腌制1小时.排骨在锅中煸炒.煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀.锅中倒入热水2碗.大火烧开.转小火炖至1小时左右再大火收汁.另起锅.倒入剁椒和蒜片炒出香味.倒入青红椒和洋葱丁.炒出香味.倒入排骨.加入盐少许.生抽1勺.白胡椒适量.鸡精少许进行调味。