【酒汁醉虾】材料：九节虾300克、当归3克、…

家常菜,菜谱,美食【酒汁醉虾】材料：九节虾300克、当归3克、…

【酒汁醉虾】材料：九节虾300克、当归3克、枸杞3克、红枣3粒、红酒250克、米酒120克、细盐适量做法：1.汤锅里加入清水、红酒、米酒，将当归、红枣、枸杞冲洗好一并加入。2.大火煮开，转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉冷藏备用。3.锅里加清水煮开，将虾下锅，煮至1-2分钟，鲜虾熟透出锅控水备用。4.备一小盆的冰块，将控好水的虾入盆，凉镇至透凉后再控水。5.将冰镇好的虾入酒卤汁，冷藏入味一天即可。