【自制凉皮】材料：面粉400g、胡萝卜、黄瓜…

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家常菜,菜谱,美食【自制凉皮】材料：面粉400g、胡萝卜、黄瓜…

【自制凉皮】材料：面粉400g、胡萝卜、黄瓜、生抽2勺、辣椒油1勺、香油1勺、醋2勺、盐半勺、白糖，香菜做法：1.温水化开2克盐，用盐水和面，揉成光滑的面团，静置20分钟。2.面盆里加入面团一半高的清水，用手抓洗面团，清洗6次。3.将清洗面团的水倒在盆里，然后用细网漏勺过滤掉里面的细碎面团。4.过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。5.然后倒掉上面的清水，留面浆。6.敞口锅里烧开一大锅水，*盘刷少许植物油，舀一勺面浆倒在*盘上，将*盘用夹子拖进开水锅里，隔水加热，小火加盖焖煮3分钟左右。取出*盘将盘子放