【蒜蓉剁椒酱】用料：红辣椒500克左右高…

美食,菜谱【蒜蓉剁椒酱】用料：红辣椒500克左右高…

【蒜蓉剁椒酱】用料：红辣椒500克左右高浓度白酒少许白砂糖适量大蒜大量，细盐适量找几个干净的带盖小瓶子，放入煮锅中消毒，红辣椒**后用厨房纸吸干水分放入板上晾开 1，抹去顶部的辣椒蒂，用刀先切成小辣椒圈，再横着剁成细碎状，剁完后放入干净的盆中。把大蒜粒剁成蒜蓉状，放入辣椒中 2，加适量的细盐，一般腌制盐会放的比较多些，倒白糖，适量即可。最后**2瓶盖的高浓度白酒，用筷子翻拌均匀后静置半小时以上。腌制有辣椒水出来后可以装瓶，最后封口时盖保鲜膜封口，放入冰箱冷藏