紫苋菜汁凉皮的做法（凉菜）【紫苋菜汁凉…

美食紫苋菜汁凉皮的做法（凉菜）【紫苋菜汁凉…

紫苋菜汁凉皮的做法（凉菜）【紫苋菜汁凉皮】（8寸凉皮约7-8张，2人份）材料：面粉200g，紫苋菜汁100g。工具：*盘，最好两个可以替换（我用的8寸披萨盘），三角夹子，毛刷。做法： 1.紫苋菜汁的取汁方法点击此处。汁与面粉和成面团，彻底揉匀，饧半个小时。可以再揉一次，继续饧20分钟。然后开始洗面：（具体洗面方法可以参看此处）接一盆清水，把面团放入，然后搓洗，直到水变得很红很浓稠，剩余的面筋颜色很浅即可（洗完的面筋被某人都扔掉了，若不然，可以把面筋蒸熟，切好加在凉皮里一起吃）。洗好的浓浆