【低脂樱桃酸奶冰淇淋】（材料）脱水酸奶16…

DIY,雪糕,冰品,冰淇淋【低脂樱桃酸奶冰淇淋】（材料）脱水酸奶16…

【低脂樱桃酸奶冰淇淋】（材料）脱水酸奶160g、牛奶180ml、蛋黄2个、砂糖60g、柠檬汁1小勺、全麦饼干3片、樱桃果酱2大勺。（做法）1.提前一晚准备脱水酸奶，脱水后约为之前的一半至三分之一，我用了400g后得到160g，比较干如图。2.加热牛奶，砂糖+蛋黄中搅打至颜色变浅粘稠，热牛奶呈线型缓慢倒入蛋黄中另一只手不断搅拌防止蛋黄烫熟结块，倒回锅里小火加热变厚能挂糊程度过滤稍放凉。3.2少量多次和1混合+一小勺柠檬汁拌匀冷冻，每隔1小时拿出用刮刀完全搅拌，反复三次取出加入饼干碎和果酱拌拌就好了！（转自：