『木材蛋糕』用料香草海棉蛋糕、低筋面粉…

| 点击:0 | 创建者:杨洋qq455569

『木材蛋糕』用料香草海棉蛋糕、低筋面粉、牛奶、香草精、细砂糖、色拉油、全蛋、盐、巧克力糖霜﹕无盐奶油250克酒糖液适量苦甜巧克力70克蛋白200克细砂糖40克水2大匙细砂糖30克做法起锅将水，细砂糖煮沸至120度冲入打发的蛋白中拌匀，放入软化的奶油高速拌匀成奶油霜备用；取适量奶油霜，混合融化的苦甜巧克力液拌匀成巧克方霜饰，剩余奶油霜调成各种颜色备用；酒糖液抹在蛋糕体上，再涂上巧克力霜略为抹*，卷成圆柱状后冷藏20分钟；在蛋糕体外表均匀的抹上巧克力霜，用叉子刮出木纹状，再加上一些装饰装饰即可。