【爆炒羊肉】用料羊肉适量香芹适量红辣…

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【爆炒羊肉】用料羊肉适量香芹适量红辣…

【爆炒羊肉】用料羊肉适量香芹适量红辣椒适量盐适量花椒粉适量自然粉适量油适量白酒适量淀粉适量葱适量蒜适量姜适量生抽适量步骤1.羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。2.葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要)3.油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。4.炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。5.装盘。辣椒真够辣啊^^