鲜花椒汁。口味：香麻味适用范围：可以各…

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鲜花椒汁。口味：香麻味
适用范围：可以各…

鲜花椒汁。口味：香麻味适用范围：可以各种椒香凉瓜、椒香红腰豆。推荐指数：★★★用料：去籽鲜花椒50克，红小米辣10克，胡萝卜20克，白糖、白醋、芝麻油各2克，盐、味精各3克，矿泉水150克。制作：所有原料放入粉碎机内，粉碎成蓉即可。试做结果：鲜花椒的麻味重了，不太适合江浙、广东的厨师来借鉴。另外，水的用量也偏多，降低至100克为好。这款味汁如果用来拌荤料尚可，但绝对不适合拌素料。

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