香蕉马芬 1.将低筋粉和泡打粉混合过筛、鸡…

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香蕉马芬 1.将低筋粉和泡打粉混合过筛、鸡蛋打散、蔓越莓提前半小时用清水泡软、香蕉加入少许柠檬汁,用铁勺压成泥(加入柠檬汁为了让香蕉泥不易变黑); 2.黄油室温软化,加入细砂糖,先用刮刀拌匀,再用打蛋器打至颜色变浅,体积彭松; 3.将鸡蛋液分成数次加入黄油中搅打,每次都要搅打至鸡蛋黄油完全融合,再加下一次; 4.先将一半的粉倒入打发黄油中拌匀,再倒入香蕉泥略拌几下,再加入牛奶和另一半粉拌匀; 5.将面糊倒入纸杯,七分满,在表面放上蔓越莓; 6.烤箱预热至180度,将蛋糕糊放入烤箱烤25分钟至可。