『波士顿派』用料牛奶35克，细砂糖100克…

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『波士顿派』用料牛奶35克，细砂糖100克，细砂糖30克，蛋黄65克，橄榄油35克，低粉90克，玉米粉15克，泡打粉1/2小勺，蛋白100克，糖粉适量，巧克力酱适量，植物性奶油100克做法蛋黄加细砂糖30克用打蛋器打匀，再加入橄榄油、牛奶搅拌均匀，所有粉类过筛倒入，拌匀；蛋白用打蛋器打至起泡，细砂糖80克分3次加入打至9分发；取1/3蛋白混合拌匀；再倒入剩下的蛋白中拌匀；倒入模具180度，中层25分钟；打发奶油，抹在蛋糕片上约1公分的厚度，接着再抹一层奶油如山丘状，盖上另一蛋糕片；撒上糖粉，挤上巧克力酱，冷藏食用。